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| 材料 |
| 連皮三文魚柳 半條 橄欖油 30毫升 黃糖 50克 粗海鹽 50克 橙皮 少許 橙 10片 檸檬皮 少許 檸檬 4片 鮮刁草 200克 |
| 製法 |
| 1.將海鹽及黃糖混合，再和橄欖油、橙、檸檬皮一起塗抹在三文魚上。 2.將三文魚放在器皿內，並將橙及檸檬片、刁草鋪在三文魚有皮的一面上，以保鮮紙蓋好置雪櫃醃約12小時。然後將三文魚反轉，再醃12小時。 3.吃前將醃料抹走，即可去皮切薄片享用。 from : http://www.hkheadline.com |
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