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材料:
豆腐泡 4襾
蘋果 2個
免治牛肉 4襾

醃料(牛肉):
生油、豉油、蠔油 各1茶匙
糖 2茶匙
粟粉 2湯匙
老抽 半茶匙
魚香茄子醬 半湯匙

做法:
1)豆腐泡中央切半,將泡反轉外用
2)牛肉醃20分鐘,蘋果切粒,拌勻
3)釀入豆腐,輕壓實,沾粟粉,炸至金黃

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