| 材料 |
| 青豆角 2 鯪魚脊 10 雞蛋（拂勻） 2隻 生粉 1 1/2湯匙 |
| 製法 |
| 1. 青豆角洗淨，切粒，飛水，盛起待涼。 2. 鯪魚脊起肉，去皮（魚販可代勞），切片，成魚茸，加入調味料、蛋液及生粉，順一方向拌勻，加入青豆角再拌。 3. 取適量步驟（2）之材料，放入已下油之鑊內煎成兩面金黃色及熟透（約12件）。 |
| 調味 |
| 鹽 1/2匙 生抽 1茶匙 胡椒粉 少許 from : http://www.hkheadline.com |
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- Apr 16 Mon 2012 22:58
香煎青豆角魚餅
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