close
.jpg)
| 材料 |
| 鮭魚排 1件（約200克） 羅勒 1支 |
| 製法 |
| 1.鮭魚洗淨、擦乾，均勻地灑上鹽和胡椒調味，醃10分鐘備用。 2.平底鍋中加熱1湯匙油，放下鮭魚煎至兩面金黃，改小火再煎約九成熟。盛出，保溫。 3.把大蒜放入鍋中，以小火炒香，淋下白酒和清湯煮滾，煮出香氣後過濾掉大蒜末。 4.加鹽和胡椒調味，加入牛油攪拌均勻，把汁收濃稠些，關火。 5.加入檸檬汁和羅勒絲，淋到鮭魚上。放上羅勒嫩葉裝飾。 |
| 調味 |
| 鹽、胡椒 適量 大蒜末 1/2湯匙 白酒 2湯匙 清湯 1/2杯 鹽、胡椒 適量 牛油 1湯匙 檸檬汁 1/2湯匙 羅勒絲 1茶匙 from : http://www.hkheadline.com |
全站熱搜
留言列表
