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材料
大瀨尿蝦 4隻
生粉 1/2杯
製法
1.把瀨尿蝦洗淨，然後燒鑊水煮熟瀨尿蝦，抹乾。
2.蒜頭去衣，剁爛成蓉。
3.燒熱油半鑊，將瀨尿蝦撲上生粉，下鑊炸至金黃色，盛起瀝乾。
4.燒熱3湯匙油，放蒜蓉炸至脆身，下椒絲爆香。
5.瀨尿蝦回鑊炒勻，灑上鹽炒勻，即可。
調味
蒜頭 2個
指天椒 3隻
鹽 2茶匙

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