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| 材料 |
| 小黃瓜 1條 豬瘦肉 60克 花生 60克 薑片 適量 豉油、鹽 適量 |
| 製法 |
| 1.小黃瓜洗乾淨，切成小丁。 2.瘦肉切丁，以調味料醃好，備用。 3.燒熱油鑊，放瘦肉丁與薑片快炒1分鐘，取出。 4.以鑊中餘油炒黃瓜和花生，加少量清水，以猛火快炒。 5.把炒過的瘦肉丁回鑊，加入豉油和鹽，快炒至熟透即可。 |
| 調味 |
| 生粉 適量 豉油 適量 鹽 適量 |
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