材料 |
牛肝菌 15克 攪碎瘦肉 320克 溫水 4湯匙 薑(切絲) 2片 |
製法 |
1.牛肝菌洗淨,用溫水4湯匙浸至軟身,取出再洗淨,榨乾水份後切條。 2.浸牛肝菌水隔去雜質後留用。 3.牛肝菌及瘦肉同放深碗內,加入調味料及牛肝菌水1湯匙拌勻至水份被完全吸收,然後轉放碟中,灑上薑絲,放大滾水中蒸10分鐘即可。 |
調味 |
醬油 1湯匙 蠔油 1湯匙 糖 1/2茶匙 油 1湯匙 生粉 1湯匙 麻油 少許 from : http://www.hkheadline.com |
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材料 |
牛肝菌 15克 攪碎瘦肉 320克 溫水 4湯匙 薑(切絲) 2片 |
製法 |
1.牛肝菌洗淨,用溫水4湯匙浸至軟身,取出再洗淨,榨乾水份後切條。 2.浸牛肝菌水隔去雜質後留用。 3.牛肝菌及瘦肉同放深碗內,加入調味料及牛肝菌水1湯匙拌勻至水份被完全吸收,然後轉放碟中,灑上薑絲,放大滾水中蒸10分鐘即可。 |
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