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材籵：
中蝦 半磅
罐頭粟米 1杯(隔水)
磨菇 半杯(切片)
火腿 2片(切粒)
芝士粉 1湯匙
鮮奶 1杯
紅椒粉 半茶匙
粟粉 1湯匙(用鮮奶開勻)
檸檬汁 1茶匙
牛油 1安士

調味：鹽 半茶匙、胡椒粉 1/4茶匙

做法：
1.蝦去殼，加入調味料及檸檬汁拌勻，醃十五分鐘
2.蝦汆水焯熟即盛起
3.用牛油炒芝士粉、磨菇及火腿，再倒入鮮奶及粟粉水，煮至滾
4.加入蝦及粟米粒，續煮約一分鐘，可自行加粟粉水調較汁料稀杰，即成

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