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材料: 四季豆
粟米芯
豬瘦肉
蒜頭
烹調步驟:
(1) 豬肉切件, 下生抽, 糖, 生粉調味
(2) 四季豆撕去硬邊, 切成一段段
(3) 粟米芯切片
(4) 蒜頭剁成蓉備用
(5) 燒紅鑊, 滾油炒肉片至剛轉色, 盛起備用
(6) 燒紅鑊, 滾油爆香蒜蓉, 下四季豆和粟米芯炒勻
(7) 加入肉片, 下半碗水煮滾
(8) 蓋上鑊蓋煮約5分鐘, 下鹽調味, 炒至乾身即成
from : shirley kitchen
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