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| 材料 |
| 雞肉 325 克 [11 安士/8.5 兩] [切絲] 甘筍 25 克 [1 安士] [切絲] 蒜芯 120 克 [4 安士/3 兩] [切段] 洋蔥 1/2 個 [切絲] |
| 製法 |
| 1. 雞肉與醃料拌勻。 2. 甘筍及蒜芯放入沸水中略煮，瀝乾。 3. 用2湯匙油炒熟雞肉，加入甘筍、蒜芯及芡汁，炒勻至熱透。 |
| 調味 |
| 醃料： 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙 李錦記純正芝麻油 1 茶匙 粟粉 1 茶匙 芡汁： 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙 李錦記蒜蓉 1/2 湯匙 粟粉 1 茶匙, 糖 1/2 茶匙, 水 4 湯匙 from: 李錦記 |
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