close
所需材料：
龍蝦 ... 1隻(900公克)
火腿 ... 適量
香菜 ... 適量
麻油 ... 少許
油 ... 3杯
A 料
  • 鹽 ... 1/8茶匙
  • 味精茶 ... 1/8匙
  • 酒茶 ... 1/2匙
  • 蛋清 ... 1份
  • 太白粉 ... 1/2茶匙
    • 紙包龍蝦
    烹飪過程圖一烹飪過程圖二
    烹飪過程圖三烹飪過程圖四

    作法步驟：
    1. 龍蝦去殼取肉（龍蝦頭部及尾部保留）切片，加 A 料拌勻：火腿切片（比龍蝦肉略小）；香菜洗淨；玻璃紙分裁成 10 ×10公分大小，備用。
    2. 玻璃紙分別抹上麻油少許，分置香菜、火腿片、龍蝦肉於其上，包好。
    3. 熱鍋加油（油溫即可勿過熱），將包好的龍蝦下鍋，中火油炸約 2 分鐘，撈起瀝乾，分舖盤中。
    4. 龍蝦頭尾放至沸水燙紅，立即撈起瀝乾，擺至紙包龍蝦的前後，即成一道味美可口的龍蝦大餐。



    from : http://recipe.goolu.com
    arrow
    arrow
      全站熱搜
      創作者介紹
      創作者 nobyho 的頭像
      nobyho

      nobyho的部落格

      nobyho 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

      E-mail轉寄