所需材料: | | 墨魚 ... 800公克 | 鳳梨 ... 150公克(切片) | 小黃瓜 ... 100公克(切片) | 芹菜 ... 100公克(切段) | 洋蔥 ... 100公克(切塊) | 辣椒 ... 2條(切片) | 魚露 ... 1大匙 | 糖醋 ... 5大匙 | 玉米粉 ... 1大匙 | 油 ... 3大匙 | 蒜頭 ... 1大匙(切碎) |
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作法步驟: - 墨魚洗淨後,在腹部切劃格紋後切片,用開水燙過,再過一次冷水,瀝乾備用。
- 油燒熱、爆香蒜末,放入墨魚、鳳梨、小黃瓜、芹菜、洋蔥和辣椒快炒,以魚露調味。最後加糖醋調玉米粉,炒勻即可。宜熱吃。
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