所需材料: | | 東洋魚 ... 113公克 | 豆腐 ... 4塊 | 味精 ... 1/4茶匙 | 鹽 ... 1/8茶匙 | 高湯 ... 2杯 | 蒜苗 ... 少許 | 太白粉水 ... 1/2茶匙 | 麻油 ... 少許 | 油 ... 1茶匙 |
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作法步驟: - 東洋魚切成 1 ×3 分公,長條片狀;豆腐每塊切成 5 小塊。
- 熱鍋加油,倒入東洋魚煎炒數下,放入豆腐,加味精、鹽、高湯,燜煮 7 分鐘,起鍋前淋上太白粉水及麻油,並灑上蒜苗即可。
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