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所需材料：
臭豆腐 ... 4塊
冬菇 ... 3朵
火腿 ... 75公克
毛豆 ... 75公克
辣椒 ... 1根
麻油 ... 1/4茶匙
A 料
  • 味精 ... 1/4茶匙
  • 糖 ... 1/8茶匙
  • 醬油 ... 1/2茶匙
  • 米酒 ... 1/2茶匙
  • 油 ... 1/2茶匙
    • 蒸臭豆腐
    烹飪過程圖一烹飪過程圖二

    作法步驟：
    1. 冬菇泡軟切丁；火腿、辣椒洗淨切丁；毛豆洗淨，備用。
    2. 臭豆腐洗淨平擺至湯盤中，灑上冬菇、火腿、毛豆、辣椒後，淋上 A 料，上蒸籠，大火蒸煮 6 分鐘。
    3. 進食前，灑上麻油，香味四溢。蛋白質 60.1g脂肪 34.9g醣類 5.5g鈉 150mg膽固醇 60mg總熱量 645cal



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