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材料
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]
醃料
蠔油 1 湯匙
芝麻油 1 茶匙
芡汁
葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]
水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙
做法1. 牛柳與醃料拌勻。2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。
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