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-->【材 料】1.蛋 25公克 細砂糖 60公克 鹽 1小匙 乾酵母 15公克 水 225公克2.高筋麵粉 415公克 奶粉 1大匙3.奶油 50公克【做 法】1 將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。2 將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰，麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手，質地鬆軟為止。3 將揉好的麵糰置於抹油的容器中，蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。4 基礎發酵完成後，將麵糰分割成每個60公克，滾圓靜置鬆弛10分鐘後，再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。5 表面刷蛋液，沾上白芝麻後，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。【備 註】份量：12個
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