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材 料 ：
欖 角 40 克
鯪 魚 肉 240 克
豆 腐 1 磚
蔥 （ 切 粒 ） 1 條
調 味 ：
糖 1/4 茶 匙
醬 油 1 湯 匙
油 2 湯 匙
魚 肉 醃 料 ：
鹽 1/4 茶 匙
糖 1/4 茶 匙
生 粉 1/2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
水 少 許
做 法 ：
1. 欖 角 洗 淨 切 細 粒 ， 加 入 少 許 糖 拌 勻 。
2. 鯪 魚 肉 加 入 調 味 料 拌 勻 。
3. 豆 腐 用 少 許 鹽 掃 勻 切 塊 。
4. 將 魚 肉 放 中 間 ， 兩 旁 加 入 豆 腐 ， 然 後 鋪 上 欖 角 ， 大 火 蒸 約 8 分 鐘 。
5. 將 調 味 煮 好 淋 上 ， 撒 下 蔥 花 即 可 供 食 。
from : http://recipe.mysinablog.com
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