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菜名: 「今晚食乜餸」黑椒蔥粒牛扒件
菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 牛扒2件、鹽及黑胡椒碎適量、幼蔥3至4條、日式冷麵汁4湯匙、味醂酒4湯匙、青檸汁1湯匙
做法: 1.牛扒用適量鹽及黑胡椒碎塗勻醃一會兒。
2.蔥用乾淨的刀及針板切成蔥花。
3.將日式冷麵汁、 味醂酒及青檸汁拌勻，微微煮熱備用。
4.將牛扒煎至兩面金黃，並用中慢火煎至7至8成熟，取出上碟。
5.將蔥花鋪滿牛扒上，再用汁料淋邊即成。
食譜設計: Annie
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