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食譜:「今晚食乜餸」日式栗子雞煲
菜名: 「今晚食乜餸」日式栗子雞煲
菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯
調味: 醃料：生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
做法: 1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。
2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。
3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。
食譜設計: 李錦聯
http://programme.tvb.com/lifestyle/pleasureandleisure/i_info/122261/
菜名: 「今晚食乜餸」日式栗子雞煲
菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯
調味: 醃料：生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
做法: 1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。
2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。
3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。
食譜設計: 李錦聯
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