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材料：茄子一條，面鼓3茶匙，豆腐一磚，肉碎500g


1）把肉碎用油，1茶匙鹽醃1小時
2）把豆腐和茄子切粒跟條
3）把面豉用水以1：2浠色
4）可跟電飯煲一起蒸， 飯好就成或用爐大火蒸20分鐘

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