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-->【材 料】草蝦 12尾薑片 2片當歸 2片枸杞 5g紅棗 5顆【調 味 料】鹽 1大匙米酒 50㏄麻油 1大匙水 1200㏄ 分享 【做 法】1.取一湯鍋，注入水與當歸、枸杞、紅棗一起以小火煮約20分鐘，至煮味道溢出即熄火備用。2.熱鍋，加入麻油，以小火爆香薑片後，轉中火，放入草蝦一起拌炒，再倒入米酒煮至酒精揮發後熄火。3.將作法2倒入作法1的高湯內，轉成中火煮滾後加入鹽巴拌勻即熄火。4.起鍋前再滴入少許米酒即可食用。
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