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| 綠色果泥【排毒健康飲品】Green Smoothie |
| 綠色果泥（green smoothie），聽過沒有呢？一直以來，聽到綠色果泥在歐美和澳洲大行其道，成為追求健康飲食人士的時尚。 每天飲食中，多蔬菜生果，當然對身體健康有很大的益處。不過實際上，有多少人可以吃得足夠分量的蔬果呢？尤其是小朋友，或是不甚喜歡吃蔬菜水果的大朋友，更是難過登天。基絲汀一向都認真吃平衡的餐食，一定菜多過肉，生果不能少。但很多時總難吃得夠蔬果分量。不知道大家是否跟我一樣情況？ 前一陣子，開始嘗試在早上飲綠色果泥。感覺效果不錯呢。飽肚又美味，令人感到精神特別好呢。最重要的是，適合懶人或是大忙人，兩三分鐘搞定，就可有足夠的纖維和營養下肚。近幾天，澳洲的天氣熱得厲害。我加了冰的綠色果泥正好幫助散暑。如大家住北半球的話，仍是冬天，就記下這食譜，等天氣轉暖才嘗試吧。或者不加冰，用室溫水做，就不是凍飲，也行。 綠色果泥 基絲汀@簡易食譜 準備時間: 3 分鐘 烹調時間: 1 分鐘 分量: 2杯 材料: 熟香蕉 1隻 菠蘿（鳳梨，罐頭或新鮮）兩片 羽衣甘藍 (kale 葉切粗段) 60克（緊壓約1量杯） 乳酪（Greek yoghurt）3湯匙 水（冰水或室溫水）200毫升 奇異子（chia seeds 又叫鼠尾草籽, 或可不加） 2茶匙 上中圖：羽衣甘藍 (kale) . 右下圖：那些粒粒就是奇異子 (chia seeds). 做法: 把所有材料放入食物搞拌器內，搞打約 ½分鐘，或直至所有材料搞爛拌勻，即成。可加冰，飲用。 溫馨提示： 羽衣甘藍 (kale) 味道有點像芥蘭。我在 Coles 超市買的。只需要葉做綠色果泥。莖就比較硬，因此我留下來做小炒。可用來炒肉片，頗像中式的芥蘭肉片的味道呢。但更脆嫩更好吃。 如買不到羽衣甘藍，也可用幼嫩菠菜葉，青瓜或其他綠色的菜葉代替。當然，最好用有機的蔬菜啦。 至於生果，我用熟香蕉，因甜些，又有香味。但大家可隨意改用喜歡的生果。 奇異子 (chia seeds) 含豐富的 Omega-3，纖維和蛋白質等，可以很飽肚的。也在超市有售。放在健康食品那部分。 您可能有興趣....韓式豆腐鷹嘴豆 【健康開胃】 Korean Style Tofu & ...柱侯雞翼 【連汁也吃光】 Braised Chu Hou Chicken ...三文魚餅 【外脆內綿】 Salmon Fish Cakes椒鹽雞翼 【簡易小菜】 Salt and Pepper Chicken ... |
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