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材料：
排骨(切成一口大小) 200克
排骨(切成一口大小) 200克
醃料
紹興酒 2茶匙
調味雞汁 2茶匙
紹興酒 2茶匙
調味雞汁 2茶匙
調味
蜜糖 1 湯匙
黑醋 1湯匙
水 1湯匙
蜜糖 1 湯匙
黑醋 1湯匙
水 1湯匙
做法：
1）醃排骨1小時。
2）搽上生粉。
3）以中火熱油至八成，炸排骨約5分鐘至淺啡色。
4）取出排骨，轉至高火，翻炸1分鐘。
5）以廚房紙吸油。
6）用另一煎鍋以中火煮熱調味料，下炸排骨，撈勻。即可。
1）醃排骨1小時。
2）搽上生粉。
3）以中火熱油至八成，炸排骨約5分鐘至淺啡色。
4）取出排骨，轉至高火，翻炸1分鐘。
5）以廚房紙吸油。
6）用另一煎鍋以中火煮熱調味料，下炸排骨，撈勻。即可。
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