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-->【材 料】冷水麵麵糰 150公克內餡A：牛絞肉 150公克水 60公克香油 20公克鹽 10公克細砂糖 10公克內餡B：蔥末 35公克薑末 15公克 分享 【做 法】1.將內餡材料A所有材料攪拌均勻至呈黏稠膠狀時，加入內餡材料B拌勻，再冷藏備用。2.取發麵麵糰每個30公克橄成圓麵皮，再取適量作法1的肉餡包入圓麵皮中，收口朝下，再用手輕壓成圓扁狀。3.取一平底鍋，熱鍋後倒入2大匙油熱勻，放入作法3的煎包用小火約12～15分鐘，將兩面煎至金黃熟透後，取出瀝乾油脂即可。
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