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海 參 1 條 （ 大 ）
粉 絲 25 克
蒜 茸 4-5 湯 匙
生 抽 2 湯 匙
生 油 2 湯 匙
做 法 ：
1. 粉 絲 用 水 浸 軟 ， 瀝 乾 。
2. 海 參 洗 淨 切 件 。
3. 將 粉 絲 鋪 在 碟 上 ， 再 把 海 參 平 放 在 上 面 。
4. 將 蒜 茸 及 生 油 混 合 在 一 起 ， 然 後 鋪 在 海 參 表 面 。
5. 在 面 層 淋 上 生 油 ， 放 入 滾 水 以 大 火 蒸 12 分 鐘 即 成 。
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