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材料:

菜甫 : 適量

半肥瘦豬肉 (搞碎) 

雞蛋 : 4隻

做法

(1) 菜甫洗淨切粒備用

(2) 豬肉用盬輕醃備用

(3) 雞蛋加盬打勻備用

(4) 燒紅鑊, 先用慢火炒香菜甫

(5) 加油, 加入豬肉碎炒至熟

(6) 將菜甫及肉碎加入蛋中拌勻

(7) 燒紅鑊, 下油 (油要較多), 將蛋液加入, 慢火煎熟一面後, 反轉煎另一面至熟即可
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