close
急凍鹹豬手 750 克 [1 隻, 解凍]
洋蔥1 個 [切片]
甘筍/紅蘿蔔1 條 [小, 切片]
西芹2 條 [切片]
香葉1 片
煮熟椰菜及薯蓉 [伴吃用]
調味料
舊庄特級蠔油 2 1/2 湯匙
芥末粉 2 湯匙
粟粉 2 茶匙
水 250 毫升
上湯
舊庄特級蠔油
2 湯匙
啤酒 125 毫升
水 3 升
程序
- 鹹豬手放入沸水中煮15分鐘，瀝乾。
- 將上湯煮沸，加入洋蔥、甘筍、西芹及香葉，煮沸後再加入豬手，慢火煮約2小時至豬手轉為軟身，取出保暖。
- 將芡汁煮沸，吃時伴以芥末汁、熟椰菜及薯蓉。
from : http://taiwan.lkk.com
全站熱搜
留言列表
